Deutschlands größte Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in diesem Jahr, die südback, öffnet vom 18. bis 21. Oktober auf dem Gelände der Neuen Messe Stuttgart am Flughafen ihre Tore. Im Rahmen der Messe wird zum fünften Mal der „südback Trend Award“ vergeben. Das Ziel dieses Preises besteht darin, innovative Produktentwicklungen im Bäckerhandwerk in technischer Hinsicht, im Design oder im Konzept auszuzeichnen. Dieser Innovationspreis wird seit 2002 regelmäßig auf der südback verliehen. Der Award soll dazu beitragen, vorbildliche Neuentwicklungen der Branche zu würdigen. Dadurch will man Marktnischen und neue Marktsegmente mit funktionsgerechten Produktlösungen erschließen, die den südback-Fachbesuchern einen Informationsvorsprung verschaffen. Bislang liegen der Jury rund 25 interessante Anmeldungen vor. Um auch weiteren Firmen und Produktentwicklern die Chance zu geben, sich für diese Auszeichnung zu bewerben, hat die Messe Stuttgart den Anmeldeschluss verlängert. Eingaben für den „Trend Award“ werden bis 31. August 2008 angenommen.

Zugelassen sind ausschließlich Produkte, die höchstens ein Jahr im Markt eingeführt bzw. zur Marktreife entwickelt sind oder die kurz vor der Markteinführung stehen und auf der südback 2008 auch vorgeführt werden können.

Im Gegensatz zu den früheren Auszeichnungen, bei denen Produkte aus bestimmten Kategorien, beispielsweise „Produktion“ oder „Verkauf“, bewertet wurden, hat die Messe beschlossen, keine Kategorien mehr fest zu legen. Stattdessen kommt es für die Bewertung der innovativen Leistungen auf bestimmte Kriterien an. Darunter zählen zum Beispiel die Funktionalität oder funktionsgerechte Gestaltung eines Produktes, dessen Benutzerfreundlichkeit oder Betriebssicherheit. Außerdem wird die Fachjury genau untersuchen, ob die eingereichten Produktvorschläge umweltverträglich sowie nützlich für die Anwender seien und ob deren Einsatz mit einem wirtschaftlich vertretbaren Aufwand verbunden sei.



Der „südback Trend Award“ wird von der Messe Stuttgart ausgeschrieben. Die Allgemeine Bäckerzeitung (ABZ), das BÄKO-Magazin sowie der Stuttgarter Matthaes-Verlag unterstützen als Partner diesen Wettbewerb. Mitveranstalter sind außerdem die BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG in Ladenburg und die Förderungsgesellschaft des Stuttgarter Bäckerhandwerks mbH – Bäckerinnung Stuttgart.

Informationen und Teilnahmeunterlagen erhält man bei der

Landesmesse Stuttgart GmbH
Projektleitung südback
südback Trend Award
Messepiazza 1
70629 Stuttgart
E-Mail: ricarda.struppert@messe-stuttgart.de
Internet: http://www.suedback.de, alle Informationen sind auf der Homepage abgelegt